第15章 尉迟老儿(第1/2 页)
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今日宁国府的宴席，很正式，因为请来了贾母，丰富程度仅次于过年家族大宴，器皿精致小巧，玛瑙小碟，晶莹剔透，散发着淡雅的光泽，青花瓷盘，青釉刻花倒流壶，或者用磁州窑白地黑花梅瓶、象牙镶金筷子。
封建朝廷顶级勋贵阶层，面对一个菜品，已经从仅仅取得味觉的满足，到开始营造视觉的文化艺术享受，艺术性器皿无疑会影响食器的形态和气质。美食促成了美器，美食与美器相得益彰。
紫檀大圆桌上，先摆着压桌四色干果，白果，杏仁，核桃，榛子。
四鲜果，香橙，苹果，樱桃，桃子。
四蜜饯，蜜饯蓝莓，蜜饯枇杷，蜜饯樱桃，蜜饯李子。
八个冷盘，四荤四素。先上四道热菜，再上四道席面大菜，焖野鸭子，红烧羊肉，干烧海参，焖鱼翅。后面小菜边吃边撤，大菜的盘子基本不动，席面后边就慢下
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